深圳市健康教育与促进中心 主办

深圳健康教育网

健康素养自我学习网站

扫一扫

关注我们

关注健康

您所在的位置:首页 > 中医素养 >

巧辩"四气五味"摸清食物底细

来源:食疗与养生    发布时间:2017-08-10 11:35:59
       食疗的根本就是合理食用食物,通过食物的四气五味来调节人体的脏腑平衡,抑制疾病,使人体功能正常化。

结交一个朋友,我们往往要了解他的爱好、脾气等,以便更好地相处。同样,要结交食物这个朋友,使它更好地为我们的健康保驾护航,也得了解它们的底细,摸清它们的脾气。

天有四时,食有四气。“四气”,通常是指食物的寒、热、温、凉四种特性。

寒、凉性质的食物,如 紫菜 、 萝卜 、 梨 子等,其作用重在清热泻火、凉血解毒、平肝安神、通利二便。要是你口渴心烦、易热易怒、小便赤黄、大便干结,这就是身体提醒你:是进食寒、凉食物的时候了;如果大家吃过某种食物后,感到有些温暖、发热,该食物就是温、热性质的。

温、热性质的食物,如 羊肉 、 大蒜 、 猪肝 等,其作用重在散寒温经、益气养血、助阳活络等。假如你畏寒怕冷、四肢冰 凉、小便清长、大便稀薄,这就是身体向你暗示:需要食用温、热性质的食物了。还有一类食物,寒热性质不明显,称之为“平性”,具有平 补气 血 、健脾益胃的功 效,寒证、热证者都可食用,如 大米 、 玉米 、 甘蓝 等。

气味气味,有气自然有味,除了“四气”,食物还有酸、辛、苦、咸、甘 这“五味”。

酸味,如 猕猴 桃 、梅子、 醋 等,可收涩,是有久泻、多汗、遗精、遗尿等症状患者的福星;

辛味,如 芥末 、 辣椒 、 生 姜 等,可疏通经脉关窍,疏散郁结之气, 感冒 恶寒、吃不下饭、胃胀胃满、两肋胀痛的朋友不妨找找它;

苦味,如 苦瓜 、 枸杞 苗、青果等,可排热泄毒,经常虚火牙疼、眼睛涩痛、心烦发热的朋友要和它多多亲近;

咸味,如 海带 、 螃 蟹 、 墨鱼 等,可软化肿块,被各种肿瘤、淋巴结核、甲状腺肿瘤缠身的朋友,就得多仰仗它;

甘味,如大米、 南瓜 、 鲢鱼 等,可补益气血,缓解疼痛,是常常疲倦乏力、饮食减少、胃部胀痛者的良友。
 

分享到:
中医素养

健康素养

自我学习

健康素养报

资料共享
最新评论
  • 标题:孕妇吸烟孩子易患白血病

    评论数:12017-01-03
  • 标题:经期烦躁?不妨喝杯薄荷玫瑰茶

    评论数:02017-06-02
  • 标题:枸杞子茶能治失眠

    评论数:02017-06-02
  • 标题:晚吃姜等于吃砒霜?有关中医的8大谣言

    评论数:02017-07-12