1、尽量选择正规的商店、超市和管理规范的农贸市场去购买食品。

　　2、尽量选择有品牌、有信誉、取得相关认证的食品企业的产品。

　　3、不买腐败、霉烂、变质或过保质期的食品，慎重购买接近保质期的食品。

　　4、不买比正常价格低很多的食品，以防上当受害。

　　5、不买、不吃有毒有害的食品：如河豚鱼、毒蘑菇等。

　　6、不买来历不明的死物。

　　7、不买畸形的和与正常食品有明显色彩差异的鱼、蛋、瓜、果、禽、畜等。

　　8、不买来源可疑的反季节瓜果蔬菜等。

　　9、不宜多吃国家卫生部提醒的以下10种食物：松花蛋、臭豆腐、味精、方便面、葵花籽、菠菜、猪肝、烤牛羊肉、腌菜、油条。

　　10、购买时查看食品包装、标签和认证标志，看有无注册和条形码， 查看生产日期和保质期。对怀疑有问题的食品，宁可不买不吃，购买后索要发票。

　　11、买回的食品应按要求进行严格的清洗、制作和保存。

　　12、厨房以及厨房内的设施、用具按要求进行清洁管理。