英国半岛医学院的一个研究团队发现，富含植物活性成分的食物，比如蓝莓，在逆转因年龄引起的记忆力老化方面颇为有效。

　　他们连续12周在受试者的饮食内添加蓝莓，3周内受试者的空间记忆就开始得以改善。蓝莓是类黄酮的主要来源，尤其是花青素与黄烷醇。虽然这些植物分子如何影响大脑的精确机制尚未得知，但是科学家们认为，它们能穿过细胞屏障，增强神经元的联系、改善细胞通讯以及刺激神经元再生。